问题： “我听说黑巧克力比牛奶巧克力更适合你，甚至可以带来一些好处，这是真的吗？研究对黑巧克力有什么看法，它如何用于缓解压力和保持健康？”
答：是的，巧克力爱好者无处不在的好消息是，研究显示黑巧克力具有真正的压力缓解特性以及对健康的益处！
这是最新研究的一个看起来有希望的黑巧克力和缓解压力。
黑巧克力对压力的好处
在ACS的“蛋白质组学研究期刊”上发表的一项临床试验发现， 每天吃大约一盎司半黑巧克力持续两周可以降低高压力人群的应激激素水平 。 他们发现黑巧克力也部分纠正了其他压力相关的生化失衡！
在这项研究中，Francois-Pierre Martin，Sunil Kochhar及其同事确定了志愿者中应激激素如皮质醇的降低以及其他与压力相关的生化变化，他们自称为高度紧张，并且吃了两个星期的黑巧克力。 “这项研究提供了强有力的证据，证明在2周内每天消耗40克[1.4盎司]足以改变健康人类志愿者的新陈代谢，”科学家在新闻稿中说。
作为研究的一部分，研究人员引用了越来越多的与黑巧克力有关的科学证据：
- 黑巧克力中的抗氧化剂和其他有益物质可能降低心脏病的风险因素
- 黑巧克力的抗氧化剂也可以降低其他疾病和身体状况的风险因素
- 研究表明，黑巧克力可缓解情绪压力
然而，这是第一个这样的研究，这种研究表明，在人类中，黑巧克力究竟是如何帮助压力的。
这是令人欣慰的消息，黑巧克力可以是非常有益的，因为身体的压力反应可能会让我们渴望更多的甜食，如果我们不小心， 情绪化饮食通常会带来体重增加。 精心享用的少量黑巧克力可以成为缓解压力的有效方法，因为那些没有医疗理由的人为什么不能享受它。
以下是关于使用黑巧克力作为减压工具以及可能与您有关的其他资源的更多信息：
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资源：
Martin，FJ等人 黑巧克力消费对自由生活主题中能量，肠微生物和应激相关代谢的代谢作用Protome Journal of Research ，2009年10月7日。