尽管每天都有关于营养的新研究出现，而低碳水化合物饮食图书畅销畅销书排行榜，但许多人仍然为维持健康饮食和保持健康而苦苦挣扎。 这是因为，即使我们知道我们应该吃什么，还有其他因素会影响我们消费的食物的种类和种类。 其中一个因素是压力，这与增加情绪性饮食有关。
情绪化饮食有很多原因。 以下是强调人们吃东西的一些主要原因：
皮质醇渴望
压力会导致皮质醇水平升高，称为“压力荷尔蒙”。 皮质醇在体内具有有益的功能，但由慢性压力引起的皮质醇水平过高可能导致体内许多问题。 除此之外，高水平的皮质醇可以创造咸味和甜味食物的渴望。 在过去的几个世纪中，这使人们能够在食物稀少的时候大量食用能够维持它们的食物; 然而，在现代和工业化国家，当食物很少稀缺时，这种先前的适应机制会导致体重过度增加。
社会饮食
通常情况下，处于压力之下的人会寻求社会支持 ，这是缓解压力的好方法。 不幸的是，对于节食者来说，当人们聚在一起时 - 尤其是女性 - 我们倾向于出去吃一顿美餐。
在朋友的肩上啜饮几个热巧克力圣代，在城里出去玩一晚，还有一盘装满油炸开胃菜的盘子，在观看比赛时与他们分享一碗芯片，或者讨论噩梦与你的室友在芝士蛋糕上的约会（这在每个金发女郎剧集中都没有发生？）都是社交形式的情绪化饮食。
它可以让你在短期内感觉好一些，但你可能会后悔。
紧张的能量
当有压力或焦虑时，许多人变得“口交不安”。 有时这会导致指甲咬伤或牙齿磨损，并且通常会导致在不饿的时候进食。 许多人因为紧张或无聊，只是在薯片上咀嚼或喝苏打水，让他们的嘴做点什么。
童年习惯
我们中的许多人都安慰着围绕食物的童年记忆。 无论你的父母是否曾经用甜食来奖励你，用冰激凌来解决你的嘘声，还是为了庆祝你的成功而制作你最喜欢的食物（或者带你去一个人），你可能会在极少数情况下在成长过程中没有发展出一些情绪上的食物依恋。 在紧张的时候 ，很少有东西可以作为你最喜欢的食物来强有力地安慰或奖励。 因为很多人没有制定更有效的应对策略 ，这种情绪化的饮食方式非常普遍：人们为了庆祝，吃东西而感到更好，吃东西来应对因为想要过重而产生的压力。
填充情绪
许多人吃的另一个情感原因是为了平息不舒服的情绪。 例如，对于不对抗冲突的人而言，他们的婚姻中可能会遇到挫折，而不是公开的沟通。
食物可以从愤怒，怨恨，恐惧，焦虑以及我们有时宁愿没有感觉到的其他一些情绪中获得焦点，并且经常用于此目的。
尽管情绪化饮食有很多原因，而且这是我们社会中普遍存在的情况，但对于我们来说，这并不一定有好处，因为任何看重体重的人都会告诉你。 如果你是一个情绪化的食客，重要的是你要意识到这一点，密切关注你的触发器，并开发一些有效的压力管理技巧和应对技巧 ，以便你的身体保持健康，并选择你的饮食，而不是感觉失控。
资料来源：
压力系统故障可能导致严重的，威胁生命的疾病e。 NIH背景资料 2002年9月9日。