根据心理学家和成瘾专家吉姆奥福德的说法，嗜好可以最好地理解为通过心理过程变得过度的食欲。 这与传统的成瘾观有着非常不同的观点，认为主要是由消费的成瘾物质如酒精，可卡因或海洛因所驱使。
吉姆奥福德的理解成瘾的方法最初是在1985年发表的，他的开创性着作“过度食欲：心理成瘾观”发表。 这本书的第二版于2000年出版。
关键的想法
该理论的中心思想是成瘾是极端嗜好的类型，而不是药物依赖形式。 他在理论中确定的五大核心要求是饮酒，赌博，吸毒，饮食和运动。 这些例子被选为成瘾现象的最清楚和最好记录的例子，这些例子对许多人来说都很普遍而且没有问题，但是当少数人对他们有强烈的依恋时，过度和麻烦。
尽管过度食欲的观点认为酒精和毒品是成瘾，但它们被视为成瘾的例子，而不是捕捉成瘾本身的整个体验。
事实上，根据这个观点，与吸毒成瘾有关的戏剧性问题实际上已经使我们对上瘾的真实情况产生了疑惑。 这个观点并不是一个纯粹的生理过程，而是把上瘾说成是一个复杂的心理过程，涉及许多因素。
过度食欲理论中的因素
上瘾是过度食欲的观点与以前的理论有两个关键方面的不同。 首先，成瘾被描述为一个主要的心理过程，而不是一种身体疾病。 其次，上瘾可能会出现在各种不同的行为中，而不仅仅是酒精和其他药物，这些药物主要是上瘾成瘾。
嗜瘾过度的胃口理论是对赌瘾 ， 食瘾和运动成瘾等行为成瘾存在的最强烈，最清晰的论证之一，这些论述在理论中具体包含和探讨。 其他的行为成瘾包括性瘾 ， 网络成瘾 ， 电视成瘾 ， 电子游戏成瘾以及其他各种强迫行为。 他还提到有问题的行为，例如偷窃和玩乐可能会成瘾。
然而，也许令人惊讶的是，这个理论的创始人吉姆奥福德反对他的成瘾概念，以至于淡化了这个概念，从而削弱了它的重要性。 尽管批评理论的人已经将这个想法降低到荒谬的程度，好像要使这个想法无效，但是对于没有负面影响的日常活动（比如网球比赛或填字游戏）而言，沉迷于此的建议实际上完全忽略了这一点 - - 理论的整体观点是有负面的后果会对个人或周围的人造成伤害。
有瘾的人可能会也可能不会喜欢这种活动，并且不喜欢或不喜欢使其成为问题。 这是一种放纵的行为，它伤害了人们，然而行为依然存在，即使这个人想要停下来，那就是问题所在。
>来源
>奥福德，J.过度食欲：一种心理上瘾的视角。 第二版。 纽约和伦敦：威利。
> Orford，J. Addictions as excessive appetites。 Addiction，2001年1月; 96（1）：15-31。