随着我们更多地了解其对健康的影响和重要性，维生素越来越多地成为新闻。 由于某些维生素和营养补充剂会影响情绪，因此在某些情况下维生素可能成为压力管理的潜在工具。 它有助于了解哪些维生素有影响，以及影响是什么。
最近，我赶上了USANA健康科学公司的分子生物学家Brian Dixon博士和注册营养师John Bosse。
我问了几个关于维生素如何影响压力水平的问题，并收到了他们一起达成的一些彻底的答案。 以下是该访谈的记录，专门为.com进行。
每种维生素如何影响身体？
维生素可帮助您的身体达到最佳状态，多种维生素补充剂可帮助确保您也获得所需的每种矿物质的剂量。 重要的是要记住，维生素和矿物质不会孤立地工作，而且消耗过多的营养物质会产生广泛的影响，并且实际上变得有害。 另外，由于许多维生素和矿物质一起工作，如果个体低于一个，身体功能总体上不是最佳的。 维生素A，C和E是强效抗氧化剂。 分解我们的食物并移动我们的身体会产生许多自由基，从而导致对细胞的累积损伤。 许多环境暴露也产生显着的自由基，这是正常的，但随着时间的推移，特别是在高暴露的情况下，我们的身体会看到细胞损伤的影响。
抗氧化剂帮助我们更好地抵御这种伤害。
B族维生素，例如硫胺素（B1），核黄素（B2），烟酸（B3），泛酸（B5），吡哆醇（B6）和生物素（B7）主要作为帮助我们身体的中间人：1 ）从我们吃的食物中获取能量或2）在体内产生新的物质。
将b族维生素想象成一起工作，就像装配线上的工人一样。 如果有人失踪，该线路仍然可以工作，但效果不佳。 一些b族维生素，如叶酸（B9）和维生素B12（B12），具有特别重要的作用，因为他们的摄入量通常很低，因此被提及。 维生素B12和叶酸对于创造健康的DNA（我们细胞中的遗传物质）非常重要。 他们还帮助保持同型半胱氨酸水平。 同型半胱氨酸是氨基酸代谢过程中形成的一种物质，其高水平与心脏病有关。 维生素D在骨骼和免疫系统健康中起着非常重要的作用。 关于维生素D的数据量正在迅速增长，越来越多的研究指向心血管，肌肉和整体健康方面的角色。 维生素C对胶原蛋白的形成也很重要，这对我们的皮肤，肌腱和韧带的健康至关重要，而维生素D与维生素D一起有益于骨骼健康。 维生素K是血液凝固中不可或缺的一员，当我们有伤口时可防止过度出血，维生素C促进的胶原蛋白有助于形成新的组织，从而使伤口和强壮的组织更能抵抗伤口。
这些只是维生素之间团队协作的一些例子，请记住维生素和矿物质之间也有很多合作关系，例如维生素D和K与矿物质钙一起使用以产生强壮的骨骼。
什么维生素最有助于缓解压力？
重要的是要记住，“压力”可以指自由基形成引起的压力或细胞氧化应激的情绪现象，我们可能不会感觉到这会对我们的细胞造成压力和损伤。 由于我们的身体由许多细胞组成，随着时间的推移，细胞氧化应激可以表现为可以在全身水平上看到的损伤和状况。
就感觉到的心理压力而言，至少有三项研究表明补充B族维生素2至12周可能会增强主观情绪和压力水平。 虽然这些研究是安慰剂对照的，但这是一个相当新的研究领域，大多数科学家不会认为这是确凿的。
为了缓解细胞氧化应激，可能需要在您的饮食中加入一种良好的抗氧化剂补充剂。 抗氧化剂如维生素A，C和E提供有助于减少自由基损伤的保护作用。 当我们的身体受到压力时，自由基的形成会增加。 尽管自由基是细胞代谢的正常副产品，但是自由基还可能因暴露于污染，吸烟，饮酒和吃高脂肪食物而产生。 在日常补充中加入抗氧化剂可以帮助缓解症状。
多种维生素是否足够？ 什么样的维生素方案最适合身体和情绪健康？
虽然多种维生素是向自我介绍补充剂的好方法，但它们未必足够。 如果您不确定您目前的维生素是否是最适合您的维生素，请参考Lyle MacWilliam的营养补充剂Nutrisearch对比指南，了解您的维生素与其他人的比率。 一旦你有一个想法，你应该会见你的医生和营养师，根据你的个人需求定制你的补充制度。 当涉及身体健康时，它最终取决于该人，他们的活跃程度以及他们生活的环境。 例如，室内运动员可能需要比在户外运动的运动员更多的维生素D. 但是，所有运动员在极端水平运动时都应该确保他们消耗足够的能量来促进骨骼，肌肉，关节和免疫系统的健康。 越来越多的研究表明，从饮食中摄取足够的维生素D是非常困难的，补充剂可能是谨慎的。
此外，在涉及高度接触化学品和污染物的行业中工作的极端耐力运动员和个人经历更大的氧化应激，并且可能更多地受益于诸如维生素C和E的抗氧化剂。
维生素有什么作用？ 它是否与其他压力管理策略相似？
处理压力的最佳方法是保持健康的生活方式 ，支持最佳健康。 维生素可以作为其他情绪压力管理策略的良好赞美，如锻炼， 渐进性肌肉放松 ，小睡，良好的夜间睡眠和深呼吸，但不是替代品。 您可能会注意到在短时间内开始补充您的能量水平会有所增加，这可能有助于您感知情绪压力。 然而，重要的是要记住，通常需要几个月的时间才能在体内建立足够高的营养水平，以达到显着的效果。 情绪压力管理技术通常可以更快提供明显的结果。 然而，就抗击慢性氧化应激而言，抗氧化剂补充剂立即开始默默提供许多益处以增强健康。 最终，这些好处以您能够感受到的方式增强长期活力，甚至在无法使用的方式中增强活力。
是否可以立即开始服用维生素，或者应该先咨询医生？
补充制度应该从高质量的补充剂开始，如多种维生素。 但是，如果您有特定需求或疑虑，您应该在采取任何补充措施前咨询医生。 如果您怀孕，考虑怀孕，哺乳，服用任何药物或以其他方式治疗某些疾病/病症，以确保您正在照顾您的健康需求，这尤其值得推荐。
维生素的安全性和纯度是其他常见问题。 从一家经营一段时间并以高质量产品制造而闻名的公司购买是最安全的。 不要害怕购物，不仅仅是为了价格，而是为了确保你认为你放进你身体的东西实际上就是瓶子里的东西。 例如，如果您登录到http://www.nsf.org/certified/dietary/，则可以访问美国国家科学基金会（NSF）的第三方数据，以告知您正在考虑使用的产品是否纯粹和自由的污染物。 甚至还有一些公司，如USANA健康科学公司，持有FDA注册证书，确保他们的产品符合质量和纯度的最高标准。
人体的功能是多个器官和系统的惊人相互作用。 适当的营养提供了燃料和中间体（维生素），使这些系统的无缝集成，以生成一个充满活力，健康的个人。 不幸的是，有许多环境暴露，无论是情绪上的还是物理上的，都会破坏我们的稳态，需要我们将压力管理策略提高一个档次。 与其他策略一起，维生素可以在维持健康和管理日常压力方面发挥关键作用。 对于大多数美国人来说，补充对于消耗这么多维生素不足的饮食来说变得更加重要。 但是，在选择维生素补充疗法时，需要了解和考虑一些重要的事项，特别是考虑到压力管理。
阅读本文后，您现在可以更好地了解维生素在体内发挥的相互关联的作用，区分压力类型和现实期望的维生素补充。 大多数人可以受益于补充常规多种维生素以增强健康的生活方式。 随着年龄的增长，良好的补充和营养计划的好处可能会很明显，因为从长期来看，获得最佳营养的患者发生慢性退行性疾病的风险要低得多。 与您的医生或营养专业人员讨论更具体的计划，以优化您的健康。
布赖恩迪克森博士 是USANA健康科学产品创新总监，负责促进和管理临床研究。 他拥有博士学位。 来自俄勒冈州立大学的分子和细胞生物学。
John Bosse，MS，RD，LD / N，NSCA-CPT是注册营养师和认证私人培训师，专门从事运动营养。 他获得犹他大学体育营养学硕士学位和Colby-Sawyer学院运动科学学士学位。