生物化学上,在抑郁症和抑郁发作中起关键作用的大脑激素是单胺类。 作为身体调节周期的一部分,这些激素通常被称为单胺氧化酶(MAO)的酶清除。 MAOI抗抑郁药 抑制 MAO的作用,因此允许更多的单胺神经递质保持活性并缓解抑郁症。
问题是还有另一种单胺, 酪胺 ,它不是与抑郁症有关,而是与血压有关。 通常MAO酶也能将酪胺清除体外,但如果采用MAOI,则MAO被阻止控制酪胺水平以及与抑郁症相关的神经递质水平。 如果存在过多的酪胺,血压会升高,这种状况称为高血压。 如果酪胺水平急剧上升,可能会导致危险的血压升高,称为高血压危象。
这位泰勒关系是由一位英国药剂师的妻子正在服用MAOI发现的。 他注意到,每次他们与奶酪一起吃饭时,她都会头痛。 奶酪,特别是陈年奶酪,含有相当多的酪胺。 因此,服用MAOI抗抑郁药的人应注意避免富含酪胺的食物。
要避免的食物
- 陈年奶酪,一些加工过的奶酪(奶酪,奶油芝士,罐头奶酪和乳清干酪都是允许的)
- 基安蒂,苦艾酒,雪利酒,红葡萄酒,自来水啤酒,非酒精啤酒和葡萄酒
- 蚕豆(蚕豆)
- 酸菜
- 意大利绿豆
- 雪豌豆荚
- 大豆产品,特别是酱油和豆腐
- 陈年或腌制的肉类
- 鱼子酱
- 肝
- 浓缩酵母提取物,啤酒酵母,酵母添加物,酵母酱(marmite),味噌(允许有面包酵母的商业发酵产品)
- 嗜酸乳杆菌和嗜酸乳杆菌产品
- 任何不新鲜,过熟,接近到期日期的食物
一些消息来源建议限制巧克力,含咖啡因的饮料,酸奶,酸奶油,鳄梨,覆盆子和包装的汤。 1999年发表在“临床精神病学杂志”上的一项研究得出的结论是,主要的连锁比萨饼是安全的,但“如果订购比较小的出口比萨饼或已知含有老化奶酪的美味比萨饼,必须小心行事。” 来源不同意,如果您有任何疑问,请咨询您的医生或药剂师。
>来源
> Healthyplace.com 单胺氧化酶抑制剂。
> Gardner DM,Shulman KI,Walker SE,Tailor SA(1996)。 “制作方便用户的MAOI饮食。” 临床精神医学杂志
>梅奥诊所。 (2004年)。 MAOI饮食:限制酪胺高的食物。
> Shulman KI,Walker SE(1999)。 “提炼MAOI饮食:比萨饼和豆制品的酪胺含量。” 临床精神医学杂志。 https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm。
>匹兹堡大学医学中心。 (2003年)。 MAOI饮食事实。 http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
>维基百科奶酪综合症。 https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine。