利益冲突研究
饮酒有助于饮酒者减肥,还是促进体重增加? 是不是有一种适合你的饭,还是很危险? 似乎有关于酒精营养效应的数据存在矛盾。
当然,对于那些患有酒精中毒的人来说,饮用少量酒精并不是一种选择。
酗酒者不会停止喝一两杯酒。 有一两个永远不够“。
但对于那些能够适度饮酒的人来说,一些临床研究表明,用酒精替代膳食碳水化合物会导致体重减轻,并且根据Richard Mattes博士研究表明,在适当饮食中添加适量酒精导致体重增加很少。注册营养师),普渡大学副教授。
Mattes的研究表明,轻度至中度饮酒者的体重与戒烟者相同或更低。 但是这似乎与其他研究中对那些与饮食一起喝几杯饮料的人的研究相矛盾。
促进暴饮暴食
然而,根据美国临床营养学杂志上发表的两项研究的研究结果,当人们坐下来吃高脂肪膳食并用含酒精饮料冲洗时,个体倾向于吃得过饱。
“酒精的能量代表了额外的卡路里,”加拿大魁北克省Laval大学营养与生理学教授Angelo Tremblay博士说,“因此增加了每日总摄入量。
这种效应似乎增加了与高脂肪饮食相关的过度喂养,增加了体重增加的机会。“
研究参与者使用酒精鼓励消耗蛋白质,但不消耗碳水化合物,这表明酒精可能会改变某些类型营养素的偏好。
较重饮酒者的每日食物摄入量显着较大。
容易被滥用
不幸的是,含酒精饮料是“食物”,具有很大的滥用可能性。 它们会像其他食物一样引发渴望和强迫性饮食,但健康和社会后果更剧烈。 酒精饮料的强制使用和滥用可能会对个人和社会造成破坏。
大量饮酒或暴饮暴食会对健康产生许多不利影响。 这种损害是由酒精的毒性作用,营养不足以及食物过敏等错误食物的其他副作用造成的。
沉重的饮酒者往往“饿死” - 他们吃的很少,或者有限的,较差的食物选择。 他们已经用尽了营养库,并且经常在自己的纸巾上吸取燃料。 电解质消耗和维生素缺乏只是两种不利的健康影响。
营养不良
当大量酒精消耗时,身体感觉到它的热量需求已经得到满足。 这对其他食物的需求下降。 酒精含有约9,000卡路里(9千卡)每克。 然而,这些卡路里不提供任何维持身体功能所需的碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素或矿物质。
酒精对胃肠道的毒性作用也会导致营养不良。 酒刺激肠壁,导致炎症和溃疡。 这可能导致营养物质和消化道消化道吸收不良。
酒精通过替代必需营养素所需的食物和干扰必需营养物质的吸收,储存或代谢而导致营养不良。 还有许多与长期或长期饮酒有关的其他健康危险。
其他健康问题
高甘油三酯血症以及其他危险因素可能增加发生心脏病的机会。
对于那些喝酒的人来说,肝脏会产生更多的血液中循环的甘油三酯。
酒精会以多种方式损害大脑。 最严重的影响是Korsakoff综合征,部分原因是无法记住最近的事件或学习新的信息。 对于糖尿病患者,酒精会增加低血糖/低血糖反应的风险。
研究还发现饮酒与乳腺癌风险增加有关。 这种作用的机制尚不清楚,但这种关联可能是由于酒精或其代谢物的致癌作用,由酒精引起的激素水平的变化,如雌激素或某些其他过程。